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| QUEIJO COMPRIDO DE OVELHA CIUDAD DE SANSUEÑA | |
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DENOMINAÇÃO : |
QUEIJO COMPRIDO DE SANSUEÑA LEITE CRU DE OVELHA 100%. E. SECO. MIN 50% MATÉRIA GORDA E.S MIN 40% PH MIN 5.20 PROTEÍNA MIN 25% ES PEÇAS DE 2 KGS. EMPACOTADAS A VACUO |
| CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS | |
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FORMA: |
ALONGADA ALTURA DE 5 CM LARGURA: 10 CM CASCA DURA. ESBRANQUIÇADA MASSA COMPACTA, QUE APRESENTA UM CORTE COM OLHOS PEQUENOS DISTRIBUIDOS DE MANEIRA DESIGUAL |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | |
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COR : |
AMARELENTA-ESBRANQUIÇADA TIPICO A QUEIJO DE OVELHA SUAVE AMANTEIGADA |
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