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| FROMAGE EN BARRE DE SANSUEÑA | |
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NOM : |
FROMAGE EN BARRE DE SANSUEÑA LAIT DE BREBIS CRU 100% PÂTE SÈCHE MIN 50% MAT.GRASSE P.S. MIN 40% PH MIN 5.20 PROTÉINE MIN 25% PS PIÈCES DE 2 KG EMBALLÉES SOUS VIDE |
| CARACTÉRISTIQUES MORPHOLOGIQUES | |
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FORME : ALLONGÉE HAUTEUR : 5 CM ÉPAISSEUR : 10 CM CROÛTE DURE DE COULEUR BLANCHE PÂTE COMPACTE QUI PRÉSENTE UNE COUPE AVEC DE PETITS TROUS RÉPARTIS DE MANIÈRE IRRÉGULIÈRE |
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| CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES | |
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COULEUR JAUNE-BLANC ARÔME TYPIQUE DU FROMAGE DE BREBIS SAVEUR DOUCE TEXTURE ONCTUEUSE |
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