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| QUESO LARGO CIUDAD DE SANSUEÑA | |
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DENOMINACIÓN : |
QUESO LARGO DE SANSUEÑA LECHE CRUDA DE OVEJA 100% EXTRACTO SECO MÍNIMO 55% MATERIA GRASA E.S. MÍN 40 % PH MÍN 5.20 PROTEÍNA MÍN 25% ES PIEZAS DE 2 KG. ENVASADAS AL VACÍO |
| CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS | |
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FORMA: |
ALARGADA ALTURA DE 5 CM ANCHO 10 CM CORTEZA DURA, BLANQUECINA. PASTA COMPACTA, QUE PRESENTA UN CORTE CON OJOS PEQUEÑOS DISTRIBUIDOS DE FORMA DESIGUAL. |
| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | |
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COLOR : |
AMARILLENTO-BLANQUECINO TÍPICO A QUESO DE OVEJA SUAVE MANTECOSA |
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